禁断の豚鶏

とつぜんマスターからメールが来た

「新しい限定はぶいよん史上最高の旨さだぜよ、これを喰わずして・・・」　　などなどと書いてある

うーーん、今日は予定があるし・・限定だし

ＯＰＥＮシャッターなら大丈夫か？

娘たちと出かけました

おっ　久しぶりなどと言いつ早く喰わせなさい・・・と

これが史上最旨の「禁断の豚鶏」＋辛み（赤い部分）

ん

これは、かつての肉味噌の雰囲気

さてさて

まずは麺にからませて

おお

この背油がこってりとしていて今までにない味わいになってる

これは旨い

この後は辛みと混ぜると

これがまた良い（＾ｖ＾）

これからの寒い季節はこの辛みはmastですねぇ～

このまま最後のスープの一滴まで一気に完食

この冬とってもおすすめですねぇ～

この限定は１回のロットで２０食程度が作られる

１２月中旬までは作るらしい

□以前の肉味噌の記事

　http://iamkan.cocolog-nifty.com/take/2008/12/post-f1d8.html

ぶいよんの「海」はうまかった

いやぁ～　すっかり秋になってしまいました

ワタシの２００９－ＳＵＭＭＥＲはどこに行ってしまったのか。。。。

さて

寒い雨の土曜日に、「ぶいよん」で「つけの熱盛」が始まったとの話を小耳に・・・いや情報を目で見てこれは行かねばと思いスケジュール（そんなたいそうなものではないが）調整をして出かけました

マスターは・・・「おお半年振りかぁ～」とのたもうたが・・・数えると３ヵ月いや４ヵ月の月日が過ぎていた（驚）

まあ、そこはそれ先週も喰いに来たようなアレで（笑）

熱盛の大盛りでがつーーーんと思ったが、今日は外が「暑い」

じゃあどうしようか普通の「つけ」か？

と思ったが・・・・

結局お気に入りのこちらに

海玉＋大＋辛（￥１０００）に決定！

まあ、ぴったしの金額と久しぶりなのでたっぷりと味わいたいのと刺激を求めてみたわけです

鰹節の下には、あおさとアミ海老が隠れていてこれが良いアクセント

上の緑の絡まりが、特製の「辛」

まあ、あっと言う間に完食したわけです

この日は最後の客だったため、４ヵ月の積もる話をしてごちそうさまとなりました

これからは、今までよりは喰いにいけそうです

☆

☆

ふと壁を見ると・・・・

ははーーん（笑）

アラヒフのマスター・・・言い訳をしなくても

人はみな平等に・・・取るのですよぉ～

皆さん大きな声でお願いします

あとは・・・物忘れに注意ですな（爆）

さて、直近の２ヵ月の営業情報ですが

きっと１０月のどこかの火曜日が臨時休業に・・・・

まちがいない

印度のとりそば・・限定夏の部！

さいきんすっかり「ぶいよん」ご無沙汰してます

なにせいろいろな事情があり、営業時間に行くことができない状態

ですが、印度のとりそば夏の部の情報が入りました

今までの印度といえば・・・・

さて、この夏の印度はどんなんでしょう？

マスターの発信！

「印度のとりそば」

　　夏の部

いよいよ開始致します。


期間　：　７／１８（土）　～　８月上旬


尚、数量限定につき

期間内でも食べれない場合がありますのでその旨ご了承ください。

期間があとわずかです・・・・ワタシは喰えないらしい

さて

いままでの印度は・・・・

こんなイメージであった

おっと、このうまそうな玉子はトッピングで追加してますので。。。お間違えなく!(^^)!

ぶいよん公式ブログ？

ええと、確かに今は時間がありましぇん・・・・

いつも来てくださる皆様には、本当に申し訳ないです。

ただただ、あと数週間である程度普通にはできるような・・・・気がする

まあ、あくまでも希望的観測ですが

さて、そんなかんだでさぼって・・いやいや結果的にそうなっているわけですが

したら

マスターがついに自ら立ち上がってしまったぁ～

まあ、これで公認ブログになったつうわけですが

で

その、公式ブログがこちらです

http://buiyontori.exblog.jp/

こちらは、一方的にぶいよんの情報が流れるだけのブログです

が

しかーーーーーーーーーーーーーーし

新しいことは、最高に良いことなので食べに行こうと思った時にはチェックが必須です。

そうそう、新しい味噌が明日（９日）から出るとののことですよ！

んんんんん

表紙のとりそば写真は？？？

見たことがある（笑）

さて

ワタシはと言うと・・・

さっき帰還して、明日も早い

早く寝たいのだが

書きたいこともあるのだが・・・・

それは、週末にします。。。。すんません

とてもとても・・・眠いのです

ぶいよん

久しぶり・・・なんてもんじゃなく、約２ヶ月ぶりに「ぶいよん」へ参上しました。

このブログもだいぶ御無沙汰ですみません。

ＧＷでいろいろと書こうとは思っておりましたのに、連日の遊びで（笑）

で、

ぶいよんは変わらずにありましたねぇ～

最初は定番の「とりそば」

ほっとする味ですねぇ～

我が家の娘はこればかり喰ってます（笑）

そして、期待の「味噌」はと言うと・・・

まだ、完成には至ってないとの話であった（早ょうせい！）

で、仕方が無く完成ではないのですが・・・

「お試し味噌」って事で

まあ、それに＋味玉を

これは完成品ではないらしいので、昔からあった「海の味噌」って感じですね、小海老の上に鰹節のトッピング。

味は、マイルドに感じましたねぇ～　

じつは、ここの味噌は個人的にはもう少し薄くてもいいな？と感じておりましたのでストライクなわけですが。。

早く完成して正式な登場を願いたいものです。

まあ、そのときにはこちらで発表をさせていただきます。

ん

マスター頼むよ・・・連絡！

さて

世間はＧＷなのですが、我が家は今日から実家へ出かけ、山菜三昧をする予定。

たらの芽、コシアブラを中心に・・・日本酒で！

楽しみです

良い写真が取れましたらご報告いたします。

ぶいよんは、GWも休まずに営業してます（水曜は休みです）

特に、祝日は空いている傾向があるそうなので、お出かけくださいとの事

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とりそば職人募集中！

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追伸：一時「足が痛い」と書いてましたが、約３週間で痛みに体が慣れたのか、違和感はあるもののができる状態になりました。

ご心配いただいた皆さん、ありがとうございましたm(_ _)m

とりそば 味噌

今日は朝から雨です・・・・

本当は、でしたが、晴れ男が行かなかったので。。。

みんなすまんm(_ _)m

で、最近なにかとあわただしかったのですが、先日の記事にマスターのコメントがあった。

長いトンネルに入ったままだった
新・とりそば「味噌」
もうじき出来上がりそうです。

ちゃんとやることはやっておりますのでご安心を。^^;

ふーーーん

トンネルに入ってたんだぁ～　知らんかった（笑）

ちゃんとやることって？？？

なんだぁ～

って思ってたら今度はメールが来た。

その内容を要約すると・・・

最近、芸能界からのお客さんがちょくちょく現れるらしい

確かに、上田には積極的に撮影をサポートする会社？もあるらしいのでその流れで来るのであろうか？？

なんて言ってたけど、たしかに映画やドラマの撮影も多いしねぇ

この前も、「芸能人が来た～」なんてメールもあったけど、「誰？」って聞いたら「ドラマなんかによく出ているが名前がわからん」だって

まあ、「ところで誰？」なんて聞けないしねぇ～

って事で、久々の「味噌」でも喰いに行きたいＧＷってわけです。

これは・・・海の味噌

そして

これはにく味噌

いったいどんな進化をするのだろうか？

プレッシャーをかけに行こう！

そうそうこんなのもあった

とりそば　冷やし味噌つけ（以前の記事をクリック）

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「とりそば」の継承者募集！

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おまけ・・おととしのぶいよんじゃ

晴れ男の証明

なんか、マスターが来週に連休を取ってキャンツー（キャンプしてツーリング）を企てているようようですが（笑）

はたしてどうなるか・・・

ワタシは、遠く晴れることを祈っているわけですが・・・・

ここで晴れ男の証明をしたい

ぢつは、今週末の２５日（土）に友人から誘われて芝刈りがあったのですが、前から書いていますが、足が痛い・・・・

まあ、だいぶ回復したというか普通に歩けるようにまでは回復しているのですが、ＧＷを控えて大事をとって断ったのが先週でした

ななななななんと、今週末は全国的に降水確率８０％以上のようです

まったく知らなかったですが天気予報を知ってぢぶんでも・・・怖い

やはり、これが天下の晴れ男なのでしょうか？

雨神様どうよ？

さて

今日は嬉しいメールが来ました

このブログの特派員からレポートが・・・・いや正確に言うと写真だけが届きました。

記事は・・・「久々の辛海」だけ。。

おお、これは大盛り

しかも、辛トッピ・・・（どんぶり側面に垂れてる・・・が）

そして、書いてはないが・・・鶏増しとみた

これは、ワタシも好みの一品！

いやぁ～　喰いたくなりますね

特派員さん、今度はレポートもお願いしますm(__)m

しかし、この写真は今までで一番ピントが合ってます（笑）

これからもよろしくお願いします・・・ね！

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週末、足が痛いけど近くを散歩しました・・・

なんせ、定期健康診断が近い

メタボの判断、ＢＭＩの２５と腹回り８５ｃｍだけはぜってーーーーに回避せねばならんのです。

まあ、最終手段は１週間前から断食ですがね（爆）

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■こぶし・・かな？

■清楚な・・・

ぶいよん

今週末は天気がいまいちでしたね？

それでも、満開のさくらを写そうと思ったら左足踵がすごく痛い

原因もわからない・・・昔もこんな痛みがあった

その時には踵骨棘と言われたことがあり、その時の症状によく似ている。

かなり痛いので結局部屋に引きこもり状態でした（笑）

前回の記事にマスターからコメントが入っていた。

☆

ぶいよんのマスターのコメント

最近のぶいよんですが・・

コンフィの有難い効果により暫し混雑する時がありましたが、このところは心配な程に平静を取り戻しておりまして・・^^;

混雑の波は時折ありますが明確な傾向が一つあります。

１２：３０頃誰も居ない（特に日曜日）
して
開店時と閉店間際に一気に席が埋まる。

という以前も体験した様な現象が発生しております。

これは来店頂く方々の読みの間違いからでしょうか・・。
実は混んでる時間が一番空いてるという深読みも時には当たりです。
こういう事を書くと今度はその時間が・・・

まぁ、足が向いたタイミングで普通にご来店いただければと。(__)

だそうです。

まあ、なかなか行けないワタシもいますが、来週末には信州へ帰りたいと思っている次第です。

そんときには、ぜひ久しぶりに「つけ」をいただきたい。

　

ちょっとＷＢがシアンがつよいかな？

これは、大盛りでがっつりと喰うのがいいですねぇ～

それと・・・蕎麦も喰いたい

どうも、東京には上品な蕎麦（値段が高くて量が無い）か安いソバ・・・しかないのではないか？

まあ、それなりにうまいのではあるが、やっぱ信州の蕎麦が喰いたい。

熱燗と肴を少々してから、もりを一気にすすりこむってのが最高なのである。

☆

そうそう、北の某国がでっかい花火を打ち上げたようですねぇ～

個人的には過激に怒りがあるのですが・・・ここには書くのをやめましょう。

なんで平和な暮らしができないのでしょうね？

ｂｙ　赤レンガ

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「とりそば継承者募集」

エイプリルフール

いやぁ～大変にご無沙汰してしまって申し訳ございません。

なんせ、今月はぶいよんＯＰＥＮ以来初めて喰いに行けなかった月となってしまいました。そして気がつくと明日は、もう４月じゃないですか・・・気がつくと正月は昔のおもひでになった。

そう、４月１日は、エイプリルフールではないですか？

昨年のこの日には、チキンラーメンが登場したっけ

でも、ウソではなく実在をした限定メニューになったのだが・・・

チキンラーメン（クリックすると１年前に）

チキンラーメンその後

今年はとマスターに携帯メールを送ると・・・「ブログに書いたでしょ」とつれない返事が来た・・・・

なんと、今年は明日が水曜日だから「休み」でなーーーんも無しだとさ

ちょっとつまらない４月である

☆

そんなメールをして帰路につきいつもの乗り換えの駅のホーム

携帯なので画像はかんべんしてください

ホームの端っこでは、唯一の喫煙場所がありみんな乗り換えの短い時間にタバコをくゆらしている。

ワタシは、普段は吸わないが飲んだ時に吸うことがある。

まあ、最近は肩身の狭い喫煙者のオアシスなのだが・・・ここが明日から撤去される。

ＪＲ東日本は、最初に新幹線を全面禁煙をした会社であり、今回は東日本の首都圏の駅を全面禁煙にする。

実施日が、明日４月１日なのである。

まあ、良いことだろうがこれで駅外の道路を歩きながらの喫煙が増えることは間違いないだろう。

ワタシ的には、駅の片隅の方が路上喫煙よりよっぽど許せるのだが・・・・

たぶん首都圏の愛煙家は、明日のこの看板がエイプリルフールであってほしいと思っていることでしょう（笑）

☆

☆

雨男が・・・雨神になったぁ～！

がははははは

これはもう泣きながら笑うしかない

本当は・・・「なんで？」と思っているのだが

まあ

当人（マスター）もそう思っているだろう？

昨日、「ぶいよん」が連休になるのは、今週の晴れ

だと書いた

まあ、普通そう思う

駄菓子菓子

真実は、雨男には勝てなかった（爆）

今朝早く来た携帯のメールには

「雨さんざんなんですけど」

とだけ書いてあった

暖かな関東平野の私には信じられず、ネットで雨模様を見た・・・

すると

Ｏｈ！

アンビリーバブル

それがこれだ・・・・・・・・

これは、０８：１０のレーダー

このあと、どんどん上田方面は雨の濃い色の中に・・・

しかし

やさしい「天下の晴れ男」のワタシは祈った・・・

結果

昼からは雨男の呪縛も解けて。。晴れたのであった

めでたし

めでたし

明日もいい天気～♪

ほな