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2012年7月16日 (月)

石垣「ぴぱーち」

娘が土産で持ってきた「ピパーチ」

Photo
沖縄は石垣島の香辛料で、独特な風味と香りそして酸味と辛さがある

この味はきっと苦手な人も多いと思う

しかし、これを焼き鳥や焼き肉につけて「泡盛」をやるとたまらない

ぢつはワタシは辛いのが大好き

このピパーチは練りのせいか新潟の「かんずり」に少し似ていると思う

香りはこっちの方が独特ですが

さて

今夜は何を肴にやろうかな~?

まずは、「泡盛」買いにいかなきゃ

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