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2009年1月27日 (火)

オリオン 冬の大三角形

相変わらず更新が無く申し訳ないですm(_ _)m

いまだにPC買ってません

なぜって?

何にするか迷ってます

それに・・・先立つものも

しかし、そろそろ不便もピークを迎えてきましたので早く決断をしたい

おもってます

今もまったく違う環境からアクセスしてます

最近なかなかぶいよんへも行ってません・・・・

今度、「コンフィ」に載るそうです

楽しみですねぇ~

さて、今日は寒い中で撮った星を見てください

この日は少し酔って庭で撮ったため・・なんせ寒かったので・・・

Photo

オリオンと冬の大三角形がわかりますか?

レンズのVRをオンしたまま三脚使ったので・・・少しブレてます

なんせ・・・酔っていて(笑)

Photo_2

これはちょうど飛行機が飛んできました

銀河鉄道999みたいでしょう?

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2009年1月18日 (日)

富士山 2009

大変に御無沙汰してしまいました。

現在一時復活したPCが完全にダウンしてしまい・・・また買う時間もなく難儀しております。

ぶいよんにも新年になってまだ行けてません・・・

今週こそはと思ったのですが、どうしても時間がとれませんでした。

「とりそば肉味噌」も第10ロットになるそうです・・・ん? 今日からですねぇ~日曜は昼のみの営業だから、明日もあるかも??

さてさて、最近関東地方は晴天の寒い日が続いています。かなり寒いのですが(とは言っても信州とは比べ物にならないけどね)

空気が澄んで遠くが良く見える 見える

毎日会社から見ている富士山を今日は皆さんにも

01

まだ朝の早い時間だから、月も見えています。

なるべく早くPC仕入れますので今しばらく不定期なUPが続きますがお許しを~!

02

おまけ!

Photo

とりそば継承者募集中!

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継承者募集!

「ぶいよん」より継承者の募集をしております。

以下、ぶいよんマスターからのメッセージです。

===================

職人になりたい。。

誰にも媚びない。
誰にも期待しない。
誰にも文句を言わない。

全ては
己の責任で
己が苦労して心血注いで
己の成果を手中にする。

周囲の環境でブレることのない確固とした仕事。

そんな仕事が出来る職人になりたい。


=======================

謹 告

「ぶいよんのとりそば」を提供する担い手
とりそば職人継承者を公募致します。

現状のとりそばの味に辿り着くまでには2年以上にわたる試行
錯誤の歳月を費やしております。
やっと満足出来る仕上がりになってまいりました。

ゼロからの独学故「コロンブスの卵」的発想によるものが大き
く難しい仕事は無いと考えます。

最終的に辿り着いた各種「黄金比」「レシピ」の数々は勿論、
仕入、仕込み、営業、広報等々自分目線でのノウハウを漏らさ
ず伝授いたします。
一線を退いた勤め人の方でも可能です。

事実、私は脱サラ開業です。

ぶいよんのとりそばが好きで、ヤル気と責任感のある誠実な方
。ぶいよんまでご一報下さい。

                           スープ研究処 ぶいよん
                            店主:とりそば職人 竹花 実


===========================
応募資格

1、経験性別不問ですが成人であること
  食品衛生責任者の資格は開業までには必須
(自店責任者となるために必要。講習受講するのみです)

2、県内外で開業を考えている方(県内の東信地区については
佐久軽井沢方面にて)

3、出店営業予定の場所、厨房が既にある。
  或いは、改装可能な自前の物件や賃貸予定物件がある。
 (その厨房を使って最終的に指導するため)
 大きさや規模は不問です。
 厨房をこれから作る場合は諸々ノウハウをお教えします。

============================
応募要領

応募方法は書面(郵送)に限らせていただきます
下記記入の上、ぶいよんまで送付をお願い致します
(形式不問)

 ・氏 名
 ・生年月日
 ・連絡先住所(あれば出店先住所)
 ・連絡先電話番号(あればメルアド)
 ・現在の職業(簡単な経歴)

  386-0001
   長野県上田市上田1480-2
     ぶいよん 
                                          店主:竹花 実 宛 

◎応募書面が届いてから具体的条件や契約の返信をしますの
  で確認検討ののち最終判断をして頂ければと思います。
 (以降の詳細はその返信にて)

◎特に期限は設けません、随時対応していきます
 尚、近い住所で複数の開業は難しいと考えます、早い時期
 の行動が得策です

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2009年1月11日 (日)

肉味噌 新春第2弾開始!

「ぶいよん」マスターからのコメント!

あの「幻」の肉味噌の第2弾が本日始まります。

今日は昼のみの営業なので、うまくすると明日もあるかも?

-------コメント--------

「肉味噌」新春第2弾!
(すんません、第1弾は既に終わりました)

1/11(日)ver9提供です。
未食の方ドーゾ!

------------------

いや~ ぐずぐず言っていたパソコンがついに逝った・・・

画像の処理が出来ない。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

早く買わなければ

しかし

お年玉大出費の我が財布は非常に厳しい

もう少し待ってください。

ネットカフェから♪

あっ データ持って来ればよかった。。。

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2009年1月 3日 (土)

謹賀新年

謹賀新年

本日より、2009年の「ぶいよん」が始まります。

営業は「昼」のみですのでご注意ください。

今年も、「ぶいよん」と・・この「応援隊」もよろしくお願いします。

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■初期の「とりそば」

この頃には「基本」というネーミングは無く「とりそば」だけだった。

今年も新しい可能性を期待しております。

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