オリオン 冬の大三角形

相変わらず更新が無く申し訳ないですm(_ _)m

いまだにＰＣ買ってません

なぜって？

何にするか迷ってます

それに・・・先立つものも

しかし、そろそろ不便もピークを迎えてきましたので早く決断をしたい

と

おもってます

今もまったく違う環境からアクセスしてます

最近なかなかぶいよんへも行ってません・・・・

今度、「コンフィ」に載るそうです

楽しみですねぇ～

さて、今日は寒い中で撮った星を見てください

この日は少し酔って庭で撮ったため・・なんせ寒かったので・・・

オリオンと冬の大三角形がわかりますか？

レンズのＶＲをオンしたまま三脚使ったので・・・少しブレてます

なんせ・・・酔っていて（笑）

これはちょうど飛行機が飛んできました

銀河鉄道９９９みたいでしょう？

富士山 ２００９

大変に御無沙汰してしまいました。

現在一時復活したＰＣが完全にダウンしてしまい・・・また買う時間もなく難儀しております。

ぶいよんにも新年になってまだ行けてません・・・

今週こそはと思ったのですが、どうしても時間がとれませんでした。

「とりそば肉味噌」も第１０ロットになるそうです・・・ん？　今日からですねぇ～日曜は昼のみの営業だから、明日もあるかも？？

さてさて、最近関東地方は晴天の寒い日が続いています。かなり寒いのですが（とは言っても信州とは比べ物にならないけどね）

空気が澄んで遠くが良く見える　見える

毎日会社から見ている富士山を今日は皆さんにも

まだ朝の早い時間だから、月も見えています。

なるべく早くＰＣ仕入れますので今しばらく不定期なＵＰが続きますがお許しを～！

おまけ！

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とりそば継承者募集中！

継承者募集！

「ぶいよん」より継承者の募集をしております。

以下、ぶいよんマスターからのメッセージです。

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職人になりたい。。

誰にも媚びない。
誰にも期待しない。
誰にも文句を言わない。

全ては
己の責任で
己が苦労して心血注いで
己の成果を手中にする。

周囲の環境でブレることのない確固とした仕事。

そんな仕事が出来る職人になりたい。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

謹　告

「ぶいよんのとりそば」を提供する担い手
とりそば職人継承者を公募致します。

現状のとりそばの味に辿り着くまでには２年以上にわたる試行
錯誤の歳月を費やしております。
やっと満足出来る仕上がりになってまいりました。

ゼロからの独学故「コロンブスの卵」的発想によるものが大き
く難しい仕事は無いと考えます。

最終的に辿り着いた各種「黄金比」「レシピ」の数々は勿論、
仕入、仕込み、営業、広報等々自分目線でのノウハウを漏らさ
ず伝授いたします。
一線を退いた勤め人の方でも可能です。

事実、私は脱サラ開業です。

ぶいよんのとりそばが好きで、ヤル気と責任感のある誠実な方
。ぶいよんまでご一報下さい。

            　　　　　　　　　　   　　スープ研究処　ぶいよん
         　　　　 　　　　　　       　店主：とりそば職人　竹花　実

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
応募資格

１、経験性別不問ですが成人であること
　　食品衛生責任者の資格は開業までには必須
（自店責任者となるために必要。講習受講するのみです）

２、県内外で開業を考えている方（県内の東信地区については
佐久軽井沢方面にて）

３、出店営業予定の場所、厨房が既にある。
　　或いは、改装可能な自前の物件や賃貸予定物件がある。
　（その厨房を使って最終的に指導するため）
　大きさや規模は不問です。
　厨房をこれから作る場合は諸々ノウハウをお教えします。

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応募要領

応募方法は書面（郵送）に限らせていただきます
下記記入の上、ぶいよんまで送付をお願い致します
(形式不問）

　・氏　名
　・生年月日
　・連絡先住所（あれば出店先住所）
　・連絡先電話番号（あればメルアド）
　・現在の職業（簡単な経歴）

　　３８６－０００１
　　　長野県上田市上田１４８０－２
　　　　 ぶいよん　
　　　　　                                    　店主：竹花　実　宛　

◎応募書面が届いてから具体的条件や契約の返信をしますの
  で確認検討ののち最終判断をして頂ければと思います。
　（以降の詳細はその返信にて）

◎特に期限は設けません、随時対応していきます
　尚、近い住所で複数の開業は難しいと考えます、早い時期
　の行動が得策です

肉味噌 新春第２弾開始！

「ぶいよん」マスターからのコメント！

あの「幻」の肉味噌の第２弾が本日始まります。

今日は昼のみの営業なので、うまくすると明日もあるかも？

－－－－－－－コメント－－－－－－－－

「肉味噌」新春第２弾！
（すんません、第１弾は既に終わりました）

１／１１（日）ver９提供です。
未食の方ドーゾ！

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いや～　ぐずぐず言っていたパソコンがついに逝った・・・

画像の処理が出来ない。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

早く買わなければ

しかし

お年玉大出費の我が財布は非常に厳しい

もう少し待ってください。

ネットカフェから♪

あっ　データ持って来ればよかった。。。

謹賀新年

謹賀新年

本日より、２００９年の「ぶいよん」が始まります。

営業は「昼」のみですのでご注意ください。

今年も、「ぶいよん」と・・この「応援隊」もよろしくお願いします。

■初期の「とりそば」

この頃には「基本」というネーミングは無く「とりそば」だけだった。

今年も新しい可能性を期待しております。