2008年7月 3日 (木)

クローバーバス

今週は火曜、水曜と越後へ旅をしておりました。

ふと、宿の画像受信機を眺めていると、山古志・太田地区で運行を始めたNPOの巡回バスの話をしていました。東北の地震があったばかりですが、ここ中越も2回の地震が襲っていてまだまだ復興の途上にあることを再認識したわけです。

このバスの名前が、クローバーバス・・・LOVEと書きますが、その意味は・・・(中越)OVE(愛)EVITALIZATION(復興)となり、中越の復興を愛で結ぶとの意味があると言っていた。

すばらしい・・・四葉のクローバーは幸せが来るというのは、愛があったからなのかぁ~と、なぜか納得をしてしまう(単純)

このバスは、運営がNPOのため料金は取れないため地域の皆さんが会員(5000円/年)になることと、地域以外の方が賛助会員(3000円/年)になりその資金で運用しているそうです。乗車料金は会員は年会費を払うため無料で、なんと観光客もアンケートを答える形で乗車可能なんだそうです(蓬平温泉などなどもある)

中越災害フロンティア クローバーバス概要

しかし、この会費だけでは運営はものすごく大変らしくスターとしたばかりではあるが今後は、車の車体へのCMや賛助会員の増加などいろいろ取組む課題が大きいそうです。

この、NPOやNGOなどのボランティアについてこれからは少し勉強をしなくてはと思った旅の宿でした。

Photo

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2008年6月30日 (月)

今年も半分が・・・

ふと気がつくと今年も今日で半分が終わろうとしている。。。。

しかーーーーし、年取ったからなのか月日の流れるのがやけに早く感じるが・・・みなさんはそんなことないですか?

そしてふと思うに、この応援隊ブログも初めて3年目に突入しているではないか?(クリックで最初の月に飛びますよ~ なつかしい・・・)

2年の月日をまあよく続けたもんだと暫し感慨にふける・・・わきゃねえか?

って事は、「ぶいよん」も3年目になるって事でして。

先日といっても土曜日ですが、マスターからのメールでこんな報告が!

「塩ダレの最終形が完成!」

今までの塩ダレに、さらに1工程を加えて「それにしても旨い(本人談だが・・)」が完成したらしい。。。

残念なことに今週末は信州へ戻れていないので未検証なのだ。 来週には検証をするようていだが・・・3年目への突入としてとても楽しみである。

新メニュー!

そうそう、新メニューが出来たって話も来たのだ!

おおおおおおおおお

それな一体なんだ? と叫んでみたら(メールだから返信ですが・・・)

なんと、新メニューってカウンターの品書きを新しくオーダーがしやすく書き直しただとさ・・・でも、久しぶりかも?

次回にこれも要チェックだすな(笑)

ほたる祭り (クリックで記事に、その中に上田市の公式情報もあります)

以前紹介した、旧丸子町の「ほたるの里」は今年はすこし遅れているらしい・・・って事は今週の昼間雨など降らずに暖かく(いや暑いくらいか)で、ムシムシしたような晩が最高に飛ぶと予想される。

うまく行けば、今週末も間に合うかもしれない。。

楽しみである。

もなさんもどうぞお出かけください(7時半とかの薄くらい頃がいいと思う)

サンクス・・Jackさん (クリックでZARDページへ)

「辛とりそば」のお知らせの後に、ZARDのスペシャルなHPを運営されているJackさんからまたまたレポートいただきました。

辛とりそばの味噌バージョンです。 Karamiso2 Karamiso_2

いや~これまた旨そうですねぇ~ 丼は大盛用だから・・・  んんんんん・・・味噌も「アミ」と「かつを」が乗ってたっけぇ~???  昔の味噌は・・・「もやし」だったり「たまねぎ」だったり変化してきてるからねぇ~ そうそう八海山の酒粕って頃もあったねぇ~

そうじゃなくて「辛とりそば・味噌」だけど、本来味噌には「とんがらし」はとっても相性がいいのでこの「辛味」が合わないわけはないのだが・・・もしかすると辛さはもっと強い方がいいのかもしれない(想像ですがね)

おっと、そういえば、ここのところ「味噌」を喰っていないことに気がついた。 次回のは一体何を喰えばいいんだろう(笑)

塩ダレ最終系、新メニューいづれも楽しみであります。

最新情報

味噌:現在品切れ中! 木曜日から提供開始(味噌の成熟待ち)

印度:おまたせ~! 7月7日(月)より再スタート!

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2008年6月26日 (木)

紫陽花 (あじさい)

雨の通勤途中・・路傍の紫陽花

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いやぁ~ この時期はどこ歩いても「あじさい」ばっかが目につきますねぇ~

ここに、でんでん虫でもいればかなり絵になるかなぁ~って思いながらパシリと撮ってみましたよ。

紫陽花の花の色は、リトマス試験紙のようなものらしいですね?

酸性が強いと青が多く、アルカリになるととピンクが強くなるそうな・・ここの花は紫っぽいからちゅうかんなのでしょうか?

んんんんんん リトマス試験紙とは逆じゃん!

そうそう、アジサイの葉っぱには「毒」があるそうですね?

先日ニュースで、料理の付け合せに出たアジサイの葉っぱ喰って食中毒になったって聞いた。 プロの料理人としてはやっちゃいけないことですよね。

その毒は、「青酸配糖体」と呼ばれるそうで、胃の中の消化酵素と反応して青酸(シアン)が生成され中毒になるそうですよ、青酸配糖体??まあ、青い梅の実や杏なんかの種にも含まれている毒だそうです。

そういや、ばあちゃんに「青い梅は喰っちゃいかん」ってガキの頃良く言われたことを思い出したねぇ~

しかし、アジサイの葉っぱにもあったとは・・・・でんでん虫は大丈夫なのだろうか?

さ~て、一杯やってねましょ(笑)

67

もう6月も終わりですが・・・・営業日です。

7月7日は。。。。七夕ですね(謎)

ほな また

去年の6月はこんなこと書いてました

 http://iamkan.cocolog-nifty.com/take/2007/06/index.html 

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2008年6月24日 (火)

辛とりそば

最近はすっかりネイチャーブログ化している応援隊です(笑)

そんなんじゃいけないと思いつつも信州は遠かったのである。やっと「R25」を3週間分持って顔をだしました。

前日はメールで「ヒマだぁ~」とのたまっていた店もウェイティングも満員の状況。やっとカウンターに座りオーダーしたのは14:00過ぎでした。

この日は、Master 一家が珍しく食べに来ており久々の会話もはずむはずむ(何が?)

さて・・・何を喰おう・・か (まあ決めてはいたのだが)

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おおおおおお  新メニューだ! って??

「辛とりそば」の案内が厨房に張ってある(厨房は限定ではないはず・・・)

ぢつは・・・以前紹介した「うま辛味」のトッピがあったのだが、こちらをオーダーするのはブログ見てたり、よくご存知の方が少々だったらしい。

そこで、本日より「辛とりそば」とメニューを書いたら・・・これが結構オーダーがでているとの事。。。(それはそれで良いアイデアだが、チラシの裏面かい? 透けて見えるじゃん(爆)

まあ、初めてのおみせじゃなかなかメニューの隅々や張り紙を全部読まないし、読んでも意味がわからないのは敬遠するわな・・・普通。

今回は、縮れ麺バージョンで大盛をオーダー(¥870)

Photo_2

丼がでかいためか、写真だとなんか麺が少なくかんじますねぇ~

実際はそんなことはないのですが

「うま辛味」部分にズームイン

Photo_3

赤いのがちらほらと、ニラがわかりますね?

実際は、この辛いトッピ部分の主力である旨みたっぷりのソースは麺の下のスープに溶け込んでいるのです。

さて、どう喰おうか

以前には、この「うま辛味」を入れた「つけめん」を試食していたのだが、いちばん相性がよく味の変化が楽しい「とりそば基本」は初めてである(とはいえ、縮れ麺だけど)

最初は、辛味を入れたのとは反対の「生娘(笑)」部分からいただく事にしよう。

んんんいつものとりそばのスープです(当然だない)

麺は縮れなので食感が違うし、スープが沢山からむのでこれはこれで旨い!

それから、おもむろに丼を1回転・・・いやいや半回転させて、トッピの部分を攻める・・・・・

うーーーーーーーーーーん  旨い

いいですねぇ~

辛いだけじゃなくて、コチジャンとニンニクとニラといろいろ入った旨みが、スープと一緒になってさらに旨い!

ここのスープの特徴である「後から来る旨さ」が、最初から辛味に乗って「ずーーーん」ってやって来る。

いいねぇ~

「だろ? すんげぇ旨いよな?」とMaster

確かに「旨い」

なにせ、辛味が最初から混ざってないのがいいね。 ノーマルと辛味の両方が味わえる。

しかし、順番は絶対に間違えてはいけない。

辛味方面から食べたら・・・・・・ノーマル方面の味わいはがわかんなくなってしまう(笑)

ただ、辛いって言っても激辛ではないです。 ちなみにこの日ワタシは途中から残りかすかになった「島とうがらし」をばっさばさとかけて辛さをパワーアップさせて「汗」かいたのでありました。

次は、「海」で試してみよう。

ワタシは・・・・キャプテン!

Photo_4

先日、2級小型船舶の更新講習を受けに行きました。

思えば・・諏訪の海にて船舶免許を取ってから・・・早15年になります。

この間に一体なんど船を操縦したことだろう・・・・・・・・・・・

車と違って、海技免状というのは国土交通大臣が交付しており免許の有効期限が5年で失効してもライセンスは有効である事です(講習を受ければすぐに復活するのがいい)

このあたりは「車」も同じでいいと思うのだが・・・・(過去に1回失効経験あり)

しかし、実に簡単な講習だった(笑)

この免許は、5海里しか沖に出られないのであと2科目の学科を受けて無制限の1級にしようかと密かに野望を持つペーパーキャプテン」なのであった。。

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2008年6月22日 (日)

ほたる祭り (上田市狐塚)

今年も、「ほたる祭り」の季節がやってきました。

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ここは、上田市(旧丸子町)の「ほたるの里」です。

しなの鉄道「大屋」駅から歩くと20分くらいで、「西源」というスーパーの奥にあります。

今年も「ほたる祭り」が、6月20日(金)~7月6日(日)で開催されています。

ただ、初日からはあいにくの雨でして・・・ほたるも飛ぶのをためらっているかの模様です。

ここは「遊歩道」も整備されていますし、蛍の害にならない「赤い」電気が足元もてらしています。

この蛍を見るための注意(ルール)を守って楽しく「ほたる」を楽しんでください。

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この場所は、比較的住宅街に近いのに竹やぶや木々の下を流れる川の上をまるでほたるのドームができるように乱舞することもあります。

たぶん・・・来週の週末あたりがピークになるのかもしれませんね?

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こんな感じに足元は整備されてます。 この先はすこし坂と未舗装もありますが・・・Photo_4

雨で流れが増えています。

ぢつは・・・この川の清掃なんかもワタシは朝早くからやった事もあるんですよ(地元は順番にやってるんです)

そうそう、ルールで書いてありますが

懐中電灯は人の流れと、補助灯(足元)があるからほとんど必要ないです。

カメラについてフラッシュを使ってもほたるは写りません、特に自動で光ってしまうカメラは持って来ないほうがいいでしょう。 蛍にも、周りの人にも迷惑になるだけです。 また、三脚を使って撮影できるような場所はほとんどありません(こちらは本当に大迷惑)から持ってこないでください。

あと・・・虫除けスプレーを多用したり、現場近くで使うのは止めましょう。 蛍も虫ですからね・・大迷惑と言いたいでしょう! だいたいにおいて、虫除けスプレーをして虫を見るなんて・・・・変だとおもいません?

まあ・・・自然の美しいものは自然に鑑賞いたしませう。

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2008年6月21日 (土)

TIFFANY

ふと歩いているとこんなバイク?が・・・

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これって、どこのモペットでしょうか?

なかなかタンクなんか渋いですね?

この色もなかなか良いです。

メインフレームに「TIFFANY」って書いてある。。。

TIFFANYって・・・朝食のあれ?

こんなのも作ってるの? んな訳はないけど、どっかのOEM?

良く見ると「培倶人」のステッカーもタンクとフレームにあるなぁ~

こんなので、カメラ抱えてのんびり走るのも悪くはないなぁ~ なんてマジにおもっちゃいました(笑)

まあ・・・どかどか走るのもいいけどね(謎)

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■祭りのあと・・

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2008年6月19日 (木)

コモンサカタザメ

エイリアン捕獲にMasterが反応したのでサービスショット!

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これが上から見た姿!

約1mくらいかな?

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これが、お顔のUP

つぶらな瞳でしょ?

このエイリアンのお名前は・・・

「コモンサカタザメ」っていいます。

サメとは名乗ってますが、実は「エイ」の仲間です。

英名は「Guitar Fish」といいます・・・そのまま形ですね(笑)

このエイリアンどうなったかって?

湯引きしてから酢味噌でストマックへ入っていただきました(^◇^)

なかなか美味しゅうございました。

Kan's photo ☆彡

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子どもはスイカ割りって好きですね!

本当は大人(ぢぶん)もやりたかったけど、そこは理性でカメラで写真を撮ることでガマンしました(>_<)

最近、カメラにOPを取り付けて連写能力を向上させてみました・・・ 

6枚/秒=>8枚/秒へ 

このわずか2枚/秒の差ですが、すごく違いますねぇ~ まるで、マシンガンのようにシャッター音が響きます。

まあ、バッテリーも増えますのでかなり重くなるというハンデはありますが、この重さのおかげでブレも減るような気がします。

あとは、鉄アレイで鍛えていると思い込むしかないでしょう(笑)

次の瞬間がこれ

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わずかめり込んでるのがわかりますね?

この後は、みんなで美味しくいただきました<スイカ

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2008年6月17日 (火)

生しらす?

前回に書きましたが、週末に湘南海岸にて「地引網」を体験してきました。 梅雨の中休みにしては過激な太陽がてりつけ、そこはまるで「真夏の出来事」のようなHOTな状態でした。

目の前には・・・・Photo

湘南のシンボルである、この岩はきっと誰もが知っているかなぁ~?

Photo_2

大きくすると、こんな形で

「烏帽子岩」 サザンの「烏帽子岩が遠くに見えるぅ~♪」の烏帽子岩です。

泳いでいけそうで行けないような微妙~な距離にありますねぇ~

(フィンつけたら行けそうな感じがするけど、帰りの体力は・・・・わかんねぇ)

こんな海岸から、「海の男」達がサーファーを掻き分け網を入れに出漁です!Photo_3

あえて、サーファーを入れませんでしたが、この日はなかなか良い波で、回りはサーファーだらけで、地引網に入るんじゃないかと・・・マジ心配しました!(^^)!

こんな風景を見ながら、シャッターを押せばいいのになぜか右手には「生Beer」がエンドレスで握られていたのです。。。

気がつくともう「網」を引く時間です。

子どもたちや、昔の子どもたちが一生懸命引きます。。しかし、ぢつはメインで引いているのはエンジンのついた巻き取り機だったりするぅ~ (夢がないことを言ってしもた)

Photo_4

今回の網は、2番網のためなのか、潮の加減が悪いのか・・・それとも日頃の行いが悪いのか(これが当りか?)

網の中はかなり寂しい状態!

それでも、主体は「カタクチイワシ」「しらす(ちょっと大きいが)」「ホウボウ」「カワハギ」なんかが入っていて、子どもたちは大喜びでした。

Photo_5

Photo_6

こんな、宇宙人も捕獲しました。

まあ、大人たちはというと・・・・

Photo_7

これこれ、これが一番!

海なし信州人にとっては楽しい1日となったわけです。

湘南の海は・・・・・つづく

はははふ

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2008年6月14日 (土)

世界で3番目に旨い塩らーめん

今日は暑かった・・・

湘南の茅ヶ崎近くの海岸で「地引き網」をやったのです。まあ、午前中からBEER呑みのみ写真撮影!

写真は500枚ほど撮りましたが・・・まだ整理ができていない。。

これからだんだん小出しにしましょう(笑)

しかーーーーーーし

帰りに、遠く見える江ノ島まで写真撮りながら歩こうかなぁ~なんて気軽に考えたのが・・・何かを狂わせた。

最初は気分良く歩いていたが、その熱さ暑さ・・・ そして、徹底的なのが、片手に持ったカメラ! だいたい2kgを越える重装備マシンにしてしまったそのカメラを持つ右手が・・・痺れてくる・・・

して・・とどめは、駅に戻ると「流星号(ちゃり)」が無い!

また、政府軍に連行されたようだ(泣)

(この近くでは、駅前などに停めると1日すぎると回収されてしまうのだ・・しかし今回はあまりにも早い)

つかれた体に鞭打って、2駅先まで歩く・・・そこの第3ちゃり収容所で保釈金¥3000.を支払い回収した。

そこで、回収時間を聞くと・・・なんと、30分足らずで収容されたようだ、そこの看守にそのこと話したら・・・「休日はだめよ、朝早く停めるなら・・・ここにするといいよ」って地図までくれた(うーーん、政府軍にはまだまだ血も涙もある)

でも、偶然に「」を発見し体験できた。。。

前置きが長くなりました・・・「世界で3番目に旨い塩ラーメン」です。

なんだ3(さぁ~ん)ってのは・・・世界のナベアツかぁ?

今週は信州への参勤交代ができなかったのだが・・・JACK(ZARDのHP)さんがレポートをコメントに届けてくださった(感謝)

我が応援隊には、特派員がいたのだが・・・・おーーーい!

Photo

おおおおおおおおおおおおおおおおお

あれっ?

一瞬「海」っておもっちゃった。

ここに、「うま辛み」をトッピされたそうです・・・赤くないからまだ入れる前の写真かな?

あっ 奥に「ニラ」らしき物体があるな。ちゃんと入ってますね。

ではjackさんレポート

「世界で3番目に旨い塩ラーメン」に、うま辛味と玉子のトッピングで早速頂きました。
うま辛味が写真で見ると、わずかに感じるがバッチリ辛く食べた後まで辛味が残ります。私は辛い物は大好き人間なので、このトッピングは最高ですね。
この次は基本にトッピングしてみよう。

写真は、ここに掲載しました。
http://www.zard.co.jp/buiyon/index.htm

いいですねぇ~ 来週は早速喰わないといけん。

マスターのコメも!

「うま辛味」適合順位

第1位 基本
第2位 味噌
第3位 海
第4位 つけ・・・ということで

「つけ」用に開発した味は皮肉にも「つけ」に合わせても感動が薄い・・というか
「とりそば」に合わせた時の変貌ぶりが大感動!
ってことになっており・・^^;

参考まで。

だそうです。

あ~~顔が日焼けでつっぱるぅ~

ふな

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2008年6月12日 (木)

新・メニューーーー???

また・・・rain

昨年はこんなに降らなかった・・・

まあ、梅雨だから仕方がないかぁ~sad

さてさて 「新・メニュー!」 が 今日から出るよ~!

って

声を大に言いたい・・・けど

出たのはこれだ

Photo

そうです

「うま辛味」

単品のメインメニューではなく、トッピング!

先日、研究品スクープで紹介した「キム兄ぃ~」の基ですね。

Photo_2

まだ、試してないのですが、これが「つけめん」のタレに「うま辛味」を投入したイメージ(あくまでもイメージですよ・・・)

この、コーリャンって感じな辛味トッピが¥50で追加されました。

最新の情報によると、「とりそば・基本」にトッピすると・・・その味の変化がとても旨い!との話も届いております。

残念ながら・・・・んんん 

そういえば、以前こんなの喰った

Photo_3

量はわずかであったが、試作段階の「辛味ソース」

これをこのときに「海」と喰ったのだが、なかなか良い味わいだった。

今回は、どんな形で提供されるのか・・・

それは、ご自身でお試しを!

まあ、そのうちに詳しく紹介しますが、なにせ今日からですから(笑)

またまた、スクープですが・・・(本当はメールで昨夜届いた)

チキンは終了!

新・お試しメニューとして

「世界で3番目に旨い塩ラーメン」に変貌しました。

塩ラーメンは

お試しから正式メニューにのる予定。

だって

こちらも、なんで3番目?との突っ込みはなしでお試しください!

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